
Küchenbegriff – Frittieren
Frittieren: Das Ausbacken in heissem Fett. Speisen mit einem hohen Gehalt an Eiweiss oder Stärke fritiert man, indem man sie direkt…
Frittieren: Das Ausbacken in heissem Fett. Speisen mit einem hohen Gehalt an Eiweiss oder Stärke fritiert man, indem man sie direkt…