Der Begriff „Veggie“ ist eine informelle Kurzform für „Vegetarier“ oder „vegetarisch“ und bezieht sich allgemein auf eine Ernährung oder Lebensweise, die auf pflanzliche Lebensmittel konzentriert ist und entweder Fleisch, Fisch oder tierische Produkte einschränkt oder vollständig meidet. In einem breiteren Sinne wird der Begriff manchmal auch für die vegane Lebensweise verwendet, die vollständig auf tierische Produkte verzichtet.
„Veggie“ wird oft verwendet, um verschiedene Ernährungsformen zu beschreiben, die sich auf pflanzliche Lebensmittel konzentrieren:
- Vegetarisch : Verzicht auf Fleisch und Fisch, jedoch oft mit Konsum von Eiern und Milchprodukten.
- Vegan : Verzicht auf alle tierischen Produkte, einschließlich Milch, Eier und Honig.
- Flexitarisch : Eine überwiegend vegetarische Ernährung, bei der gelegentlich Fleisch oder Fisch konsumiert wird.
Der Begriff hat sich in den letzten Jahren auch in der Lebensmittelindustrie etabliert, um Produkte zu kennzeichnen, die für Vegetarier oder Veganer geeignet sind, etwa „Veggie-Burger“ oder „Veggie-Wurst“.